close
親愛的朋友：
鎧伶祝願你的生活，就像這十五的月亮，月圓人圓事事圓！
鎧伶(Nikey Li)／2013.9.19
.................................................................................................
回顧一整年，吃最多大餐的節日分別為：農曆年、中秋節、耶誕節，歡聚時刻的開心節日也成為減重大敵前三名。然中秋節又將到來，月餅、烤肉、飲料、柚子這四樣過節美食，大家雖知道其熱量高，但總是在呼朋引伴下，吃下超量美食，大吃大喝後才抱著罪惡感減肥，對健康相當不利。營養師表示，中秋節美食熱量偏高，建議每餐可先裝固定分量，以免過度飲食。
營養師說明，中秋節以月餅、烤肉、飲料及柚子等四樣卡路里最高。中秋肥胖第一是月餅，平均最小的蛋黃酥就有1碗飯的熱量，往往越好吃的餡料、酥皮熱量越高。尤其是口感綿密的月餅，大多添加大量豬油、糖入味，熱量和油脂都偏高，建議吃月餅時，可將不同口味切小半，不僅可以同時吃到多種口味，也避免吃進過多油脂。
中秋肥胖第二名烤肉，一般民眾怕中秋節吃進過多熱量，會選擇減少烤肉的片數、份量或以烤蔬菜替代等方式控制飲食，但其實烤肉醬才是潛藏危機。平均烤肉醬刷一次相當於15大卡，吃一串烤肉刷6次，則相當於0.5碗飯；而選擇熱量較低的烤蔬菜，為了加重味道，往往添加更多的烤肉醬、沙茶醬，不僅鈉含量高，沙茶中更高達70%都是油脂，建議烤肉時醬料可以自己調配，選擇以醬油加水調製，並降低刷烤肉醬的次數。
中秋肥胖第三、四名飲料和柚子，高油的烤肉以及甜膩的糕點，民眾往往會搭配飲料和柚子來解膩，最受歡迎的含糖飲料或啤酒，不僅不營養、不解渴，熱量也隨之飆高。
【註】熱量計算：容量(ml)Ｘ酒精濃度(%)Ｘ7大卡
而柚子雖富含鉀且纖維多，可中和烤肉的鈉離子，但別以為水果熱量低，一顆柚子就有2碗飯熱量，多吃還會造成腹脹、排氣等腸胃道問題，也不利減重。因此建議在選擇解渴飲料時以無糖的茶水替代，而水果部分則建議用餐前先墊胃，避免飲食超量。
今年中秋節台灣有四天連假，休息放鬆時間拉長，大餐的天數也將增多，營養師提醒大家，聚首同歡的同時，應該了解食物的熱量和成分，選擇適當的飲食搭配或輔助品，並切記不貪多七分飽，才能常保大吃大喝不發胖的體態。
文：網路轉載
全站熱搜
留言列表
